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振動篩分過濾機在全脂乳粉生產(chǎn)工藝中的應(yīng)用
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發(fā)表時間:2016-08-10 03:16
食品行業(yè)專用振動篩多用于粉末、顆粒類物料的篩分,而對于漿液類的篩分多采用振動篩分過濾機,特別是在豆?jié){的過濾中。全脂奶粉的生產(chǎn)工藝也隨著科學(xué)的發(fā)展而不斷的改進,也要用到振動篩粉通過篩網(wǎng)為40~60目。篩分的目的是為了使乳粉均勻,松散,便于冷卻。
二段法是靠前提出的,也是靠前投入工業(yè)化生產(chǎn)的方法。
工藝過程:
1、用噴霧法來制造普通的噴霧脫脂乳粉做為基粉。
2、與潮濕空氣及蒸汽接觸以吸潮,目的在于使乳粉顆粒互相附聚(或稱簇集),并使α—乳糖開始結(jié)晶。
3、與熱風(fēng)接觸進行再干燥。
4、吹冷風(fēng)以冷卻之。
5、經(jīng)粉碎過篩,以使顆粒大小均勻。
方法:具有代表性的方法有皮布爾(Peebles)法。
皮布爾法 1954年由Peebles提出的,是很早一個投入工業(yè)化生產(chǎn)的方法。工藝過程是將基粉用風(fēng)機經(jīng)導(dǎo)管打入圓錐形附聚室中噴下,這時與蒸汽相遇,進行附聚吸潮。同時從附聚室下方吹入32~60℃的熱風(fēng),基粉吸潮后變?yōu)榇丶某狈?,垂直落到下面的錐形漏斗中,同時吹以冷風(fēng)。這時冷卻的潮粉含水分約為l0%~15%,落于底部的傳送帶上,送到流化床干燥機。由下面吹入110~121℃的熱風(fēng),進行沸騰干燥,使乳粉水分降到3.0%~4.5%,落入回轉(zhuǎn)式輕微粉碎機中,進行粉碎,同時過篩以調(diào)整顆粒大小使之均勻,然后包裝。